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食品/飲料速冷機的原理与应用范围
編輯:杭州立德機械設備有限公司   時間:2017-10-25

     食品/飲料速冷機是讓食物快速冷卻,適合熟食,快餐,肉食,米飯,面包等食品快速。是改進生産方式,加快生産過程的過程。天天看高清影视在线從100℃到室溫只有1015分鍾,冷卻至0℃以下2528分鍾左右。真空快速冷卻機相比傳統的冷卻方式,可以說是技術創新。在這裏,真空快速冷卻機的出現大大加快了工廠的生産過程,使天天看高清影视在线從生産的新水平。
 食品/飲料速冷機功能实现原理在一个标准大气压下,水的沸点为100℃,蒸发热为2256.69KJ / Kg;当压力降至613Pa时,水的沸点为0℃,蒸发热为2499.52KJ。 / Kg,随着压降,水温的沸点也降低,蒸发单位的水量消耗的热量却增加。真空冷却技术的原理是将冷藏水果和蔬菜,熟食等天天看高清影视在线放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气,形成低压环境,使天天看高清影视在线内部的水成为蒸发;由于伴随着吸热的蒸发过程蒸发本身的温度降低。该过程分为两个阶段:首先,真空室中的压力降低到与天天看高清影视在线的初始温度相对应的饱和压力量。在饱和压力下,闪点出现缓慢。蒸发速度慢,冷却效果不明显。蒸发开始;其次,随着蒸发过程的进行,蒸发的物体的温度开始下降,直至设定了预定的温度。
 1:食品運輸1015℃的冷凍鏈條設備可以根據客戶要求調節冷卻溫度,從室溫到0℃,滿足各個階段的冷鏈溫度要求。
 2:冷凍天天看高清影视在线的預冷凍對于需要冷凍或運輸的天天看高清影视在线,設備可以在短時間內預冷卻,大大減少了冷藏所需的時間和精力。
 3:生産過程中的快速冷卻在冷凍食品生産過程中,真空快速冷卻器可以在烹饪後快速冷卻成品,直接進入下一個生産過程。

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